उच्च तापमान वाले खाना पकाने के बैग चुनते समय, पसंदीदा सामग्री एल्यूमीनियम पन्नी है। तो एल्यूमीनियम फ़ॉइल बैग का उपयोग उच्च तापमान वाले खाना पकाने के बैग के रूप में क्यों किया जा सकता है? यह लेख उच्च तापमान वाले खाना पकाने वाले बैग के रूप में एल्यूमीनियम फ़ॉइल बैग की विशेषताओं का विस्तार से विश्लेषण करेगा।
1. एल्युमीनियम फ़ॉइल बैग में अच्छा सीलिंग प्रदर्शन और मजबूत अवरोधक गुण होते हैं। एल्युमिनियम फॉयल में कम पिनहोल होने चाहिए। हालाँकि, यदि इसमें पिनहोल हैं, तो इसके अवरोधक गुण बहुत कम हो जाएंगे, गैस और प्रकाश तुरंत सीधे प्रवेश करेंगे, और सामग्री जल्दी से खराब हो जाएगी। सामान्यतया, एल्यूमीनियम फ़ॉइल जितनी मोटी होगी, पिनहोल की संख्या उतनी ही कम होगी। उदाहरण के लिए, 7μm मोटी एल्यूमीनियम पन्नी के लिए पिनहोल की संख्या 200 छेद/वर्ग मीटर से कम होनी चाहिए: 9μm मोटी एल्यूमीनियम पन्नी के लिए पिनहोल की संख्या 100 छेद/वर्ग मीटर से कम होनी चाहिए। वर्ग मीटर। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि एल्यूमीनियम फ़ॉइल कितनी मोटी है, पिनहोल का व्यास 20 माइक्रोन से बड़ा नहीं होना चाहिए।
2. एल्युमीनियम फ़ॉइल बैग खाद्य सुरक्षा ग्रेड हैं, जिनमें उच्च सतह की सफाई, कोई तेल और धूल नहीं, और उच्च सतह तनाव है, जो 72mN/m से ऊपर होना चाहिए। जाँच करने के लिए आसुत जल का उपयोग करना एक आसान तरीका है। आसुत जल को एल्यूमीनियम पन्नी की सतह को पूरी तरह से गीला करना चाहिए। यदि एल्यूमीनियम फ़ॉइल की सतह गंभीर रूप से तैलीय है, तो यह एल्यूमीनियम फ़ॉइल और अन्य सामग्रियों की समग्र स्थिरता को प्रभावित करेगी। विशेष रूप से पैकेजिंग बैग को उच्च तापमान पर पकाने के बाद, प्रदूषण होगा।
3. एल्यूमीनियम फ़ॉइल सामग्री नरम, टूटने में आसान और अच्छी कठोरता होनी चाहिए। खरीदी गई एल्युमीनियम फ़ॉइल को सूखी अवस्था में रखा जाना चाहिए और बहुत लंबे समय तक नहीं छोड़ा जाना चाहिए। एल्युमीनियम फॉयल को नमी सोखने और ऑक्सीकरण तथा खराब होने से बचाने के लिए इसका उपयोग यथाशीघ्र किया जाना चाहिए।
एल्युमीनियम फ़ॉइल धातु है। 9 μm (7 μm मोटाई का भी उपयोग किया जा सकता है) की मोटाई वाली नरम एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग ज्यादातर खाना पकाने के पैकेजिंग बैग में किया जाता है। इसमें उत्कृष्ट नमी अवरोधक, गैस अवरोधक और प्रकाश अवरोधक गुण हैं। यदि कोई यांत्रिक क्षति और पिनहोल नहीं है, तो यह नमी, हवा और प्रकाश के लिए पूरी तरह से अभेद्य है, और इसमें अत्यधिक उच्च गर्मी प्रतिरोध और तेल प्रतिरोध है। इसलिए, एल्यूमीनियम फ़ॉइल युक्त मिश्रित पैकेजिंग बैग में पूर्ण सीलिंग, उच्च सुगंध प्रतिधारण, उच्च तेल प्रतिरोध और उच्च तापमान प्रतिरोध के कार्य होते हैं।
